Ravitsemus

Gluteeniton lihasten rakentaminen

leipää

Gluteeni on proteiini, joka löytyy jyvistä, kuten vehnästä, mannasuurimosta ja speltti. Se on välttämätöntä leivonnassa ja on osa sitä, mikä pitää leivät yhdessä, jotta ne eivät putoa tasaisiksi kuin pannukakku .



Sitä käytetään myös sakeuttimena ja sideaineena keitoissa, muhennoksissa ja jopa lounaslihoissa. Kuten olet huomannut, pieni (mutta kasvava) prosenttiosuus väestöstä ei sulaa sitä hyvin ja voi kärsiä turvotuksesta, vatsakipuista ja ripulista.

Pitää syöminen iso , sinun on luotettava vaihtoehtoisiin jyviin, kuten riisi, tattari, hirssi, pellava ja quinoa. Perunat, maissi ja tapioka ovat yleisiä gluteenikorvauksia, joten etsi leipiä, jotka sisältävät näitä ainesosia vehnän sijaan.

Kaura ei sisällä gluteenia, mutta se jalostetaan usein laitoksissa, joissa jalostetaan myös gluteenia sisältäviä jyviä, joten ne ovat usein vahingossa gluteenin saastuttamia. Vaihda lopuksi tuoreeseen, ohueksi viipaloituun kananrinta tehdä voileipiä.

kalkkunavoileipä





Näyte ruokavalio

Tässä on gluteeniton ruokavalio kaikille päivittäisille aterioillesi:

Aamiainen:

- Quinoa-puuroa, joka on valmistettu:

  • ½ cup quinoa (kuiva mitta)
  • 1 rkl raskasta kermaa

- munakokkelit, jotka on valmistettu:

  • 5 munanvalkuaista
  • 3 omega-3-munaa

Lounas:



- Kaksi kalkkunan voileipää, joista jokaisella on:

  • 2 viipaletta Udin gluteenitonta leipää
  • 7 oz paahdettua kananrintaa
  • 1 viipale tomaattia
  • 1 viipale punasipulia
  • sinappi
  • ¼ avokado
  • tuoretta vauvan pinaattia

Harjoittelun jälkeinen ravistelu:

- 25 g hydrolysoitua heraproteiinia sekoitettuna 50 g: n dekstroosiin

Aterian korvaava ravistelu:

- mansikka-banaanisemutti, joka on valmistettu:

  • 3 kauhaa vaniljaproteiinijauhetta
  • 1 banaani
  • 2 kuppia mansikoita
  • 1,5 oz manteleita

Illallinen:

- 8 oz puhvelin kylkiluun silmäpihvi
- ½ kuppi ruskeaa riisiä (kuivana)
- 2 kupillista parsakaalin kukkia

Suositeltava